maple sap is totally collected by bucket and boiled over a steaming fire, creating the delicious syrup leading to all their maple products, which are all made with only 100% pure maple syrup and with no added ingredients.. The owners of this small Ruscom hobby farm are French-Canadian, continuing the traditions of their family members from Quebec and New Brusnwick. Their maple sap is totally collected by bucket and boiled over a steaming fire, creating the delicious syrup leading to all their maple products, which are all made with only 100% pure maple syrup and with no added ingredients. They strongly believe in the conservation and the re-forestation of Essex County. As such, they have planted over 3,000 trees in 4 years. They also believe in the "support your local farmer and the "buy local" movements.

​

Ruscom produits à l'érable appartient à Ruscom ferme rive-nord, située dans la communauté ontarienne appelée Ruscom Station, de Lakeshore, à presque 20 minutes de Windsor, 30 minutes de Chatham, et à environ 1 heure et demie de London. La région est fortement concentrée de franco-canadiens , dont beaucoup viennent de la province du Québec, où les produits d'érable sont célèbres. Les propriétaires de cette petite ferme de passe-temps à Ruscom sont franco-canadiens, perpétuant les traditions des membres de leur famille provénant du Québec et du Nouveau-Brunswick. Leur sève d'érable est entièrement faite à la mittaine, et bouillie sur un feu de cuisson, créant ainsi le délicieux sirop menant à tous les produits à base d'érable, tous fabriqués avec du sirop d'érable pur à 100% et sans d'ingrédients ajoutés. Ils croient fermement à la conservation et à la reforestation du comté d'Essex. À ce titre, ils ont planté plus de 3 000 arbres en 4 ans. Ils croient également aux mouvements Soutenez de votre agriculteur local  et  Achetez local.